Eine rohe und ungeniessbare Frucht, die nur gekocht oder destilliert geniessbar gemacht werden kann.
Der Edelbrand gibt eine typisches lang anhaltendes Quittenaroma.
Alkoholgehalt: 40 % vol.
Zutaten: Quitten
Lagerungszeit: mindestens 1 Jahr
Herkunftsland: Schweiz
Aussehen: klar, farblos
Nase: frisch fruchtig, gekochte Quitte, gute Typizität, Holunder, Honig, schalig, zitrische Noten
Gaumen: angenehme Quitte, florale, grüne Noten, ausgewogen, mittlerer Körper
Gesamteindruck: In der Nase dezente Frucht, würzig im Gaumen mit mittlerem Abgang.
Anwendung: Pur geniessen. Bei Raumtemperatur ist immer die beste Aromaentwicklung.
Auszeichnungen: 2023/24 Silber DistiSuisse, 2021/22 Gold DistiSuisse und 2010 Ostschweizer Edelbrand Prämierung