Der barrique Blauburgunder Tresterbrand «Double T Spirit», der mindestens 1 Jahr alt ist, wird nun in ein Eichenfass gefüllt und schläft dort für ca. 2 Jahre weiter. Mit einer goldbraunen Farbe filtriert und abgefüllt. Ein Aroma von Trauben und Tannin vom Holzfass.
Alkoholgehalt: 40 % vol.
Zutaten: Traubentrester – Häute und Kernen, die beim Rotwein abgepresst werden.
Lagerungszeit: 1 Jahr und danach ca. 2 Jahre im Eichenfass.
Herkunftsland: Schweiz (Bündner Herrschaft)
Aussehen: Goldbraune Farbe
Nase: mittel intensiv, Fruchtaromen von Zitrus und Dörrobst, röstige Aromen von Karamell, leichter Ester, wenig Holz, Vanille, komplex
Gaumen: süsslicher Auftakt Würzig-fruchtige Aromen von Zitrus, schöne Holznote, Karamell, dezent süss, mittlere Komplexität mit leicht herbem und wärmendem Abgang
Gesamteindruck: Fruchtig und würzig-röstige Aromen und ein süsslicher Antrunk machen dieses Produkt zu einem ausgewogenen Destillat.
Anwendung: Am besten bei Zimmertemperatur pur geniessen.
Auszeichnungen: 2023/24 Gold DistiSuisse und 2014 Ostschweizer Edelbrand Prämierung