Der feine, schon über 1 Jahr gelagerte Traubenbrand wird weiterverarbeitet. Mit der Frucht und einer Zeit von ca. 8 Monaten entsteht ein tolles Produkt, das leicht gezuckert eine tolle goldbraune Farbe hat.
Alkoholgehalt: 40 % vol.
Zutaten: Grappa, Zucker
Lagerungszeit: mindestens 1 Jahr
Dauer der Veredelung: 8 Monate
Herkunftsland: Schweiz
Aussehen: klar, goldgelb
Nase: sauber, intensiv, feine Aromatik nach Traube, leicht würzige Aromen nach Muskatnuss und Pfeffer, schwarze Johannisbeeren, Rosinen, Grapefruit, Zitrus
Gaumen: dezent süsser Auftakt, feine Aromen nach Lakritze und Süssholz, feine Noten nach Dörraprikosen, mittlerer Körper, mittellanger Abgang, angenehm scharf und bitter im Abgang
Gesamteindruck: Exzellentes Destillat mit etwas Schärfe im Abgang.
Anwendung: Pur geniessen. Bei Raumtemperatur ist immer die beste Aromaentwicklung.
Auszeichnungen: 2023/24 Silber DistiSuisse und 2012 Ostschweizer Edelbrand Prämierung