Alte Birne
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Alte Birne

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Klarer, mindestens 1-jähriger Birnenbrand wird mit Früchten weiterveredelt und mehrere Monate gelagert. Ein leicht süssliches und sehr aromatisches angenehmes Bouquet.

Alkoholgehalt: 40 % vol.

Zutaten: Birnen, Zucker

Lagerungszeit: mindestens 1 Jahr

Dauer der Veredelung: 8 Monate

Herkunftsland: Schweiz

Aussehen: klar, dunkelgold

Nase: frisch, fruchtig, dezente Williams Noten, ausgewogene Frucht-/Holznoten, etwas Vanille

Gaumen: süsser Auftakt, mittlere Komplexität, reifes Birnenaroma gut erkennbar, dezentes Holz, Vanille, pfeffrig, gute Balance zwischen Alkohol und Süssen, vollmundig, leicht holziger Abgang

Gesamteindruck: Filigraner Birnenbrand mit angenehmer Süsse, holzigen Aromen und kräftigem Abgang.

Anwendung: Pur geniessen. Bei Raumtemperatur ist immer die beste Aromaentwicklung.

Auszeichnungen: 2023/24 Gold DistiSuisse und 2010 Ostschweizer Edelbrand Prämierung