Die Ananas ist eine sehr aromatische Frucht, aber eine der am schwierigsten zu destillierenden. Bei diesem Prozess geht viel Aroma verloren, was es umso schwieriger macht, ein grossartiges Produkt herzustellen.
Ich liebe Herausforderungen. Und in den letzten 12 Jahren war ich immer bestrebt, ein noch grossartiges Ananas-Produkt zu entwickeln. Endlich ist es so weit...
Die «Alte Ananas» ist da.
Alkoholgehalt: 40 % vol.
Zutaten: Ananas, Zucker
Lagerungszeit: 3 Jahre
Herkunftsland: Ananas von Costa Rica, in Gams destilliert
Aussehen: trüb, dunkles Strohhelb
Nase: intensiv, reife Ananas, Dörrobst
Gaumen: süss, weich, reife Ananas, grüne, pflanzliche Noten, sehr scharf, kurzer Abgang
Gesamteindruck: Ein Destillat mit intensiver Ananas Aromatik und Schärfe im Gaumen.
Anwendung: Bei Zimmertemperatur pur geniessen. Ganz wichtig: in einem Cognac Glas servieren.
Auszeichnungen: 2023/24 Silber DistiSuisse