Klarer, mindestens 1-jähriger Birnenbrand wird mit Früchten weiterveredelt und mehrere Monate gelagert. Ein leicht süssliches und sehr aromatisches angenehmes Bouquet.
Alkoholgehalt: 40 % vol.
Zutaten: Birnen, Zucker
Lagerungszeit: mindestens 1 Jahr
Dauer der Veredelung: 8 Monate
Herkunftsland: Schweiz
Aussehen: klar, dunkelgold
Nase: frisch, fruchtig, dezente Williams Noten, ausgewogene Frucht-/Holznoten, etwas Vanille
Gaumen: süsser Auftakt, mittlere Komplexität, reifes Birnenaroma gut erkennbar, dezentes Holz, Vanille, pfeffrig, gute Balance zwischen Alkohol und Süssen, vollmundig, leicht holziger Abgang
Gesamteindruck: Filigraner Birnenbrand mit angenehmer Süsse, holzigen Aromen und kräftigem Abgang.
Anwendung: Pur geniessen. Bei Raumtemperatur ist immer die beste Aromaentwicklung.
Auszeichnungen: 2023/24 Gold DistiSuisse und 2010 Ostschweizer Edelbrand Prämierung